●食菌工業創業20周年を迎える

●Biochemical and Biopysical Reearch Communication,160,367-373(1989)
Inhibition of the infectivity and cytopathic effect of human immunodeficiency virus by water-soluble lignin in an extract of the culture medium of Lentinus edodes mycelia(LEM)

●「シイタケの菌糸体培養抽出物中の水溶性リグニンによる、ヒ卜免疫不全ウ イルスの感染性と細胞変性効果の阻止」論文発表
著者:鈴木春己、大久保明、山崎素直、満屋祐明、戸田昭三(東京大学、野田食菌工業、米国立ガン研究所)

●書籍の出版
東京ナガイ・ナガイのり社長の永井忠男氏が、「椎菌」を飲用するきっかけを書いた書籍『ガンなんかで死ねるか」が大和出版から発行される。

●Agricultural and Biological Chemistry,54,479-487(1990)
Structural characterrization of the immunoactive and antivial water- solubilized lignin in an extract of the culture medium of Lentunus edodes mycelia(LEM)

●「シイタケ菌糸体培養培地抽出物から得られた免疫活性および抗ウイルス活性を持つ水溶性リグニンの構造解析」論文掲載
著者:鈴木春己、飯山賢治、吉田修、山崎素直、戸田昭三、
所属:東京大学・農化、林産、山口大学・医・寄生体

●「多糖類によるHIV感染の免疫能改善効果」論文掲載
白幡聡、丸山征郎、仲地剛、木村建、岸田邦雄、森和夫産業医科大学小児科鹿児島大学第三内科、国立療養所宮崎東病院小児科、久留米大学小児科、浜町病院小児科、東北大学第三内科

●5月22日、創業者・飯塚千代吉死去。飯塚博が代表取締役に就任する

●マンネンタケ(霊芝)菌糸体培養培地抽出物の開発を始める

●南西糖業株式会社とバガスの取引に関する契約を締結する

●野田市清水から野田市七光台へ本社・工場を移転

●マンネンタケ(霊芝)菌糸体培養培地抽出物完成、MAK(マック)と命名する

●株式会社エヌ・エス・ケーを設立
野田食菌工業の製品を、従来とは異なった市場への販売を目的として、株式会社エヌ・エス・ケーを設立する。

●書籍の出版
書籍『Shiitake』をアメリカで発刊。

●「LEM」をアメリカで発売
ISHII ENTERPRISES GROUP,INC.より、カプセルにした「LEM」を発売。

●湧永製薬株式会社と「MAK」の販売に関する契約締結薬局会員組織「紅芝会」を立ち上げ、
商品名「紅芝泉」の販売を始める。

●

「シーキンエクセル」発売
[LEM]」をソフトカプセルの形状にした製品を発売。

●第10回日本BRM学会学術集会
「マンネンタケ(霊芝)菌糸体培養基より得られる多糖蛋白質画分(MTP") の免疫賦活活性:サイトカインとNOの産生誘導」論文発表。
中川育也、日比野康英、大橋康宏、菅野延彦富山医科薬科大学・薬遺伝子実験施設、野田食菌工業

●「椎菌原末細粒」(3g x30包入り)リニューアル

●米糠の成分がシイタケの酵素により分解された物質に含まれる有効成分についての研究を本格化させる(LEFの開発に着手)

●書籍の出版
医事ジャーナリスト甲斐良一氏が、書籍『薬効食品「LEM」が難病を治す・防ぐ」を廣済堂出版から発刊。

●野田食菌工業創業30周年を迎える
創業30周年を記念し、ロゴマークを変更。